장 건강 아티초크 효능 부작용 칼로리 아티쵸크 아티초크 손질법

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목차

1. 소개

2. 효능

3. 부작용

4. 칼로리

5. 질문과 답

소개

"유럽에서 불로초로 불리는 아티초크"

아티초크는 지중해 연안 및 카나리 제도에서 원산지를 가지고 있는 식물로 바닷가 근처에서 자라는 다년생 풀입니다. 우리나라에서는 남부 지방 해안 및 제주도에서 쉽게 재배할 수 있는 채소 중 하나입니다. 유럽에서는 불로초라 불리는 아티초크는 연하고 담백합니다. 연한 아티초크는 그라탱, 오믈렛, 튀김 등에 사용됩니다. 이번 글에서는 아티초크의 다양한 효능, 부작용, 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다.

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효능

1. 장 건강

아티초크는 양배추와 사과에 비해 풍부한 식이섬유와 프락올리고당 성분을 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 장에 쌓인 노폐물과 독소들을 흡착하고 체외로 배출하는데 효과적으로 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스의 역할을 합니다.

2. 당뇨 예방

아티초크에 다량 함유되어 있는 이눌린 성분과 식이섬유는 당의 흡수를 늦춰주어 혈당 상승을 억제합니다. 이로써 당뇨증상의 완화와 예방에 도움을 줍니다.

3. 소화불량 개선

아티초크에 시나린 성분과 풍부한 식이섬유는 담즙의 분비를 촉진시켜 지방의 분해와 소화를 도와 비타민의 흡수율을 높여줍니다. 이로써 소화불량 증상을 개선하는데 효과적입니다.

4. 면역력 향상

아티초크에 함유된 클로로겐산과 비타민 A, C 성분들은 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억제하여 세포의 노화를 예방합니다. 또한 항바이러스 작용에도 뛰어나며 체내 면역력을 향상시킵니다.

5. 다이어트

아티초크는 한송이당 19kcal의 열량이 낮고 풍부한 식이섬유와 나린제닌 성분을 함유하고 있어 체중 관리에 도움을 줍니다. 이 채소를 일정량 섭취하면 체중 증가를 막아주고 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.

6. 항암 효과

아티초크에 함유된 나린제닌 성분은 강력한 항산화 성분으로 알려져 있습니다. 이 성분은 암세포에 의해 손상된 정상 세포를 회복하는데 효과적으로 작용하며, 발암 물질인 아플라톡신의 활성을 억제합니다. 아티초크는 이와 같은 효과로 암 예방에 도움을 줍니다.

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7. 콜레스테롤 개선

아티초크에 다량 함유된 시나린 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 하여 혈액을 맑게 만들어줍니다. 이로써 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

8. 간 건강

아티초크에 함유된 시나린 성분과 실리마린 성분은 간 건강에 많은 이점을 제공합니다. 이 성분들은 간에 쌓인 지방과 염증을 제거하고 재생을 도와 독소 물질로부터 간을 보호합니다. 이로써 간 기능을 개선하고 간 질환을 예방하는데 효과적입니다.

부작용

과다 섭취 주위

아티초크는 섬유질이 높아 과다 섭취 시 복통과 설사를 유발할 수 있으며, 특이 체질이거나 국화 알레르기, 돼지풀 관련 알레르기가 있는 사람들은 섭취 시 주의해야 합니다.

칼로리

아티초크(생) 한송이당 : 19kcal

한송이당 - 칼로리: 19kcal | 지방: 0.64g | 탄수화물: 3.04g | 단백질: 0.94g

아티초크(생) 100g당 : 67kcal

100g당 - 칼로리: 67kcal | 지방: 2.29g | 탄수화물: 10.87g | 단백질: 3.37g

요리한 아티초크 (통조림) 1컵당 : 116kcal

1 컵, 송이당 - 칼로리: 116kcal | 지방: 3.96g | 탄수화물: 18.81g | 단백질: 5.83g

질문과 답

아티초크는 어떻게 소화 개선에 도움을 줄 수 있나요?

아티초크는 소화 과정에서 소화 효소를 활성화시키는 데 도움을 주어 소화를 개선할 수 있습니다.

아티초크 섭취 시 주의해야 할 부작용이 무엇인가요?

소화 불량, 알레르기 반응, 그리고 간 장애가 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

아티초크가 체중 감량에 어떻게 도움을 줄 수 있나요?

아티초크는 식욕 억제 효과가 있어 다이어트를 지원할 수 있습니다.

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